.jpg)
Основателем Clos de Lôm называют С. Дюпюи Де Лом. Говорят, он был знатоком французской винодельческой традиции. В 1836 году в долине Алфоринов он выбрал место, которое теперь называется поместьем Кло-де-Лом. От Дюпюи де Лома сохранились подземные погреба, где производили вино для личного потребления.
Читать далее.jpg)
Vinařství Volařík основана в 2007 году и находится в Южно-Моравском крае недалеко от Микулова. Этот регион известен особым вниманием к тому, как создавать моравское вино. Как говорят в Vinařství Volařík: “вино – это наша жизнь”. Чтобы сделать хорошее вино, могут потребоваться усилия нескольких поколений. Жизнь винодела – это труд, который должен быть проникнут любовью. В Микуловской винодельне Volařík так и говорят: nekonečná láska k vinovi z Palavy.
Читать далее
Знакомство с Миланом Нестарцем правильно начинать с того, чтобы попробовать то, что он делает. Вино – это не только сорт, или терруар, или технология. Это душа, энергия человека, которую он вкладывает во все, к чему прикасается. Свое вино Нестарец называет медиумом, посредством которого он сообщает идеи, спонтанно воплощающиеся в вине. Поэтому можно сказать не слишком преувеличивая, что Нестарец делает не только вино, но производит идеи. Вот так он смотрит на виноделие.
Читать далее